در دنیای رژیم‌های متعدد و گاه متضاد، رژیم مدیترانه‌ای به‌عنوان یک الگوی پایدار، علمی و قابل اجرا مورد تأیید بسیاری از مراجع معتبر از جمله سازمان جهانی بهداشت (WHO)، انجمن قلب آمریکا و انجمن آلزایمر قرار گرفته است.
“برخلاف رژیم‌های محدودکننده که اغلب منجر به برگشت وزن می‌شوند، رژیم مدیترانه‌ای یک سبک زندگی است. این رژیم غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر، اسید‌های چرب مفید و ویتامین‌های ضروری است که هم به سلامت بدن کمک می‌کند و هم قابل حفظ در طولانی‌مدت است. “
اجزای کلیدی رژیم مدیترانه‌ای:
مصرف روزانه میوه، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات
استفاده منظم از روغن زیتون به‌جای روغن‌های صنعتی یا کره
مصرف ماهی و غذا‌های دریایی حداقل ۲ بار در هفته
محدود کردن مصرف گوشت قرمز (حداکثر هفته‌ای یک بار)
جایگزینی لبنیات پرچرب با لبنیات کم‌چرب
نوشیدن آب به مقدار کافی و محدودکردن مصرف نوشیدنی‌های قندی
تحرک بدنی منظم و وعده‌های غذایی با همراهی خانواده
فواید اثبات‌شده رژیم مدیترانه‌ای:
کاهش خطر بیماری‌های قلبی تا ۳۰٪
پیشگیری از آلزایمر و افت عملکرد شناختی در سالمندان
کمک به کاهش وزن و حفظ تناسب اندام در درازمدت
کاهش التهاب مزمن و تنظیم سطح قند خون
کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های روده، سینه و پروستات
در مطالعه‌ای گسترده روی بیش از ۲۵ هزار نفر در اروپا، مشخص شد افرادی که بیشترین پایبندی به رژیم مدیترانه‌ای را داشتند، به‌طور متوسط ۳ تا ۵ سال بیشتر عمر کردند و کیفیت زندگی بهتری نیز گزارش کردند.
“متأسفانه بسیاری از رژیم‌های زودگذر و اینترنتی، به‌دلیل کاهش شدید کالری یا حذف گروه‌های غذایی، می‌توانند به بدن آسیب بزنند. اما رژیم مدیترانه‌ای، تنوع غذایی را حفظ می‌کند و هیچ‌گونه حذف خطرناک ندارد. “
