پژوهشگران دانشگاه کپنهاگ دانمارک در یک مطالعه بالینی اعلام کردند که اسید اورسولیک (Ursolic Acid) که به‌طور طبیعی در پوست سیب‌های سبز یافت می‌شود، می‌تواند هورمون گرلین (هورمون تحریک‌کننده اشتها) را مهار کرده و احساس سیری را طولانی‌تر کند.
در این آزمایش، ۶۰ شرکت‌کننده با اضافه وزن متوسط، طی ۸ هفته روزانه مکمل طبیعی این اسید را دریافت کردند و نتایج نشان داد:
کاهش ۲۵٪ در میزان غذای مصرفی روزانه
کاهش وزن میانگین ۳ کیلوگرم بدون ورزش
بهبود کیفیت خواب و کاهش ولع شبانه
چگونه از این ترکیب بهره ببریم؟
به‌جای مکمل‌های دارویی، متخصصان توصیه می‌کنند روزانه ۱ تا ۲ عدد سیب سبز با پوست مصرف شود، چون حرارت‌ندادن و جویدن مستقیم آن باعث جذب بیشتر اسید اورسولیک می‌شود. این سیب‌ها همچنین منبع خوبی از فیبر، ویتامین C و آنتی‌اکسیدان هستند.
چه کسانی باید با احتیاط مصرف کنند؟
افرادی با زخم معده یا سندروم روده تحریک‌پذیر
کسانی که دارو‌های رقیق‌کننده خون مصرف می‌کنند
بیماران دیابتی (به علت قند طبیعی موجود در میوه)
توصیه می‌شود در این شرایط با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت شود.
جمع‌بندی
کشف تأثیر اسید اورسولیک موجود در پوست سیب سبز، یک راهکار طبیعی، ایمن و مقرون‌به‌صرفه برای کنترل اشتها و مدیریت وزن به شمار می‌رود. گنجاندن این میوه در رژیم روزانه می‌تواند گزینه‌ای ساده برای آنهایی باشد که به‌دنبال کاهش وزن بدون مکمل‌های مصنوعی هستند.
